名称焼菓子内容量熟成ガトーショコラ65％マイルド 約250g×4、熟成ガトーショコラ75％ビター 約250g×4、抹茶フレーバーガトーショコラ 約250g×4 /合計 約3000g賞味期限：熟成ガトーショコラ65％マイルド・75％ビター 冷蔵庫（5〜10℃）で製造から13日間、抹茶フレーバーガトーショコラ 冷蔵庫（5〜10℃）で製造から7日間保存方法：保存する際はラップで包み、御家庭の冷蔵庫の野菜室で保存くださいませ。

匂いの強い物と一緒になると移ってしまいますのでその際はラップの上からジップロック等に入れて密閉して保存してください。

原材料熟成ガトーショコラ65％マイルド：卵、カカオマス、バター、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、オリゴ糖/レンチン、香料 (原料の一部に卵、乳成分、大豆を含む)熟成ガトーショコラ75％ビター：卵、カカオマス、バター、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、オリゴ糖/ レンチン、香料 (原料の一部に卵、乳成分、大豆を含む)抹茶フレーバーガトーショコラ：宇治抹茶粉、卵、カカオバター、砂糖、無塩バター、全粉 原材料 乳、乳化剤、オリゴ糖、香料 (原料の一部に卵、乳成分、大豆を含む)消費期限熟成ガトーショコラ65％マイルド、熟成ガトーショコラ75％ビター：製造日から13日間抹茶フレーバーガトーショコラ：製造日から7日間賞味期限熟成ガトーショコラ65％マイルド、熟成ガトーショコラ75％ビター：製造日から13日間抹茶フレーバーガトーショコラ：製造日から7日間保存方法10°C以下の冷蔵庫製造者株式会社イノベーションスイーツ チョコレートな関係宮城県仙台市青葉区一番町2丁目6-17事業者株式会社イノベーションスイーツ配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。

※離島への発送は致しかねます。

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あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】グルテンフリー【厳選ガトーショコラ12本セット】65％マイルド・75％ビター・抹茶フレーバー　【菓子/ケーキ・ガトーショコラ・セット】 配送不可：離島・熟成ガトーショコラ65％マイルド、熟成ガトーショコラ75％ビター当店の熟成ガトーショコラはグルテンフリーにこだわり、独自の製法で焼き上げています。

日がたつごとに食感が生チョコのようにしっとりとろける食感に変化。

甘すぎる味が苦手な方でも最後まで飽きずにお楽しみいただくにはどうしたらよいのかと悩み、試行錯誤を繰り返した結果焼成や保存の温度帯にこだわった上で寝かせることにより最後まで飽きずに お楽しみいただけるガトーショコラが完成しました。

甘い物の好きな方は 65％マイルドから、苦手な方は 75％ビターからぜひお試しください。

65％マイルドの特徴は寝かせた先も甘味は残ります。

75％ビターは苦すぎず マイルドと比べると甘味の落ち着いた食べやすさが特徴です。

〜味の覚書き〜【1日目】食感なめらかでふわっとしたムース状、濃厚で後味に甘さが残る為、そこまで多く食べられない。

【2日目】1日目よりもカカオの香りが強くなるがまだ若い。

【3日目】舌触りなめらかで水々しさが少し取れてきた状態。

【4日目】苦味が消え食べやすい食感。

くどい甘味から心地良い甘味に変化。

【5日目】水分が飛び苦味と甘味のバランスが良くなってくる。

【6日目】生地がしっかりとしてきながら再び苦味が現れる時期、一般的なガトーショコラの甘さに最も近い頃。

【7日目】香り良くカカオの香ばしさが出てくる、初日に比べると別物という変化があり食べやすい。

【8日目】カカオの風味は衰えずどっしりとした食感に。

【新世界の熟成9日目〜11日目】口当たりは甘いですが余韻にクドさを感じなくなってくる時期、口溶けも明らかに変化。

口に入れた瞬間に溶けてなくなる。

【極みの熟成12日目〜13日目】きめ細かい質感と深みのある甘さ、苦味感が心地良い、深みのある甘さと香りがきては消える。

一般的なガトーショコラは焼いて終わりですが、このガトーショコラは焼いた後の保存にこだわって、味の質を高めました。

推奨は野菜室ですが、なければ冷蔵庫の上段に保存ください。

キムチや牛肉など匂いが強い食材が近くにあると、移ってしまいますので、ラップの上からジップロック又はタッパに入れて保存ください。

またご家庭の冷蔵庫で日々寝かせながら、お客様の好みの甘さを探すといった楽しみも生まれます。

生地はグルテンフリーの為、大変柔らかいのでカットする際は包丁を熱いお湯で温めて、水分を拭き取りあまり力を入れず包丁の重さだけでカットされますと綺麗に切れます。

・抹茶ガトーショコラしっとりとろけるグルテンフリーの抹茶フレーバーガトーショコラ京都産宇治抹茶とホワイトチョコレートの吟味を重ね、納得の抹茶フレーバーガトーショコラが誕生しました。

京都産宇治抹茶をふんだんに使用した香りの豊かさと、ホワイトチョコレートが織りなす上品な甘さと口溶けを愉しんでくださいませ。

※こちらの商品は熟成はしませんのでお早目のお召し上がりを推奨しております。

京都産宇治抹茶の上品な風味をお楽しみください。

グルテンフリーですのでなめらかで柔らかい口当たりになっております。

冷凍しても更に美味しく召し上がれますのでぜひお試しください。

◆おススメ食べ方◆塩やクリームチーズとの相性が抜群ですので、塩を少し振りかける、クリームチーズと一緒に口に運んで食べていただくのもおすすめの食べ方になります。

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